Los fiscales Schiappa Pietra y Edery sumaron evidencias contra Traferri
El agujero negro de los subsidios del senador
La causa desarchivada sumó nuevos elementos, como conexiones con policías que respondían al narco Esteban Alvarado.
Tres nuevos elementos sobre el senador Armando Traferri fueron sumados por los fiscales Luis Schiappa Pietra y Matías Edery en la causa por la entrega de subsidios -que involucra a cinco senadores provinciales- que esta misma semana desarchivó la fiscal regional María Eugenia Iribarren. La sospecha de vinculaciones oscuras del senador Armando Traferri con un nutrido grupo de policías que actuaron como socios del narco Esteban Alvarado, el uso de subsidios que tiene bajo su órbita cada senador para costear campañas políticas y la declaración del arrepentido ex fiscal Gustavo Ponce Asahad, que confesó que su ex jefe Patricio Serjal cerró la causa que investigaba el destino de estos mismos subsidios bajo presiones políticas diversas, entre otras del senador Traferri son esas revelaciones. La denuncia original en este proceso fue del ex concejal Jorge Boasso, y apuntaba también a los senadores Rubén Pirola (PJ-Las Colonias), Joaquín Gramajo (PJ-9 de Julio), Hugo Rasetto (UCR-Iriondo) y José Baucero (PJ-San Javier) y al ex vicegobernador Jorge Henn.
La decisión de Iribarren respondió a un pedido por pedido de la Agencia de Criminalidad Organizada, a cargo de Schiappa Pietra y Edery. Los fiscales comienzan recordándole a Iribarren que en el marco de la causa en la que investigaban a Esteban Lindor Alvarado se detectó a un grupo de policías que le otorgaron el permiso estatal para que sus negocios ilegales pudieran prosperar y desarrollarse por más de una década. Este grupo de policías - que en su totalidad habían pertenecido a la división "Drogas - Zona Sur" de la URII - habían sido trasladados a la UR XVII de San Lorenzo. En el transcurso de esa investigación se condenó a Cristian Di Franco -alias Chamuyo-, a Javier Makhat, y se imputó a Gustavo Spoleti por realizar una maniobra de lavado de activos con un miembro de la organización comandada por Alvarado. Por causas derivadas se imputó a quien fuera jefe de la Unidad Regional 17 Gonzalo Paz -alias Chino- y será imputado próximamente Ernesto Raúl Andreozi -alias Perro- quien fue miembro de esa Unidad Regional y actualmente se desempeña como asesor del senador Armando Traferri.
Los fiscales están convencidos de que la relocalización de los policías que colaboraron con los negocios ilícitos de Alvarado en el departamento San Lorenzo hacía posible la existencia de vínculos entre estos y la persona más fuerte políticamente de ese departamento, que no es otro que el propio senador departamental. Esos vínculos fueron acreditados analizando el teléfono secuestrado de Spoleti en el marco de la causa seguida contra Esteban Alvardo por asociación ilícita.
Al analizar las conversaciones mantenidas mediante WhatsApp, se encontró una que mantuvo Gustavo Spoletti con Diego Ronsisvalle, en la cual hablan sobre la posibilidad de comprar un escudo balístico. Ante la duda de cómo traerlo al país, Ronsisvalle menciona “como trajimos los cascos” y dicen que van a llevarle los papeles al senador (Traferri) para que haga la compra. Hablan de traerlo a través de la Fundación de éste, porque era posible entonces no pagar impuestos de Aduana. Más tarde Spoletti le dice que el senador le dijo que lo encargue ya mismo (29/9/2018). El 4/10/2018 Spoleti le dice a Ronsisvalle que haga la factura a nombre de la Cámara de Senadores de la Provincia de Santa Fe y finalmente el 31/1/2019 Ronsisvalle le avisa a Spoleti que llegó el escudo y le manda la factura para que se la pase al senador.
Asimismo, la información analizada fue utilizada como evidencia en la investigación en la cual fueron imputados Gustavo Spoleti (encubrimiento, peculado de Servicios e incumplimiento de los deberes de funcionario público), Gonzalo Paz (encubrimiento) y Jorge Daniel Quintana (encubrimiento). Dentro de la misma se realizaron una serie de allanamientos en fecha 18/3/2021 y se secuestró del domicilio de Germán Vega un teléfono celular donde se halló una conversación entre este y Spoleti del mes de junio del año 2020, en la cual este último le refiere que la secretaria de Traferri “la semana que viene tiene que certificar las firmas de los subsidios que entrega el Senado”.
Para los fiscales, la información reseñada da cuenta al menos de la "dudosa legalidad" de "la utilización de subsidios por parte del Senador". Y lo argumentan en que "el bien adquirido debe ser de los provistos por el Poder Ejecutivo, hacen al equipamiento básico con el que debe contar el personal policial, de allí que el ingreso a las arcas del estado provincial de un bien de esa naturaleza debe llevarse a cabo conforme las formas y registros oficiales que la ley impone".
Pero además, los fiscales sospechan que "del diálogo entre dos policías puede colegirse que barajan la opción de 'hacer pasar' esa compra como si fuera efectuada por una Fundación San Lorenzo Solidaria a la cual indican como perteneciente al Senador. Lo que de haberse concretado de esa forma, claramente, hubiera sí configurado un delito" sostienen. Toda esta información generó la apertura de una Investigación Penal Preparatoria que tiene por objeto analizar la posible comisión de delitos penales en el uso de recursos económicos, fechada el 17 de febrero de este año.
En el segundo apartado del escrito, los fiscales plantean que la génesis de la investigación cuya reapertura solicitan es una denuncia presentada por Jorge Boasso, en la que se pone en conocimiento la forma en la que algunos senadores otorgaban subsidios. En particular, se cuestiona que los mismos fueran entregados a fundaciones constituidas o integradas por familiares o empleados de los senadores o se utilizaran para realizar campañas políticas. En rigor, la causa fue desestimada realizando un análisis de la legalidad de los subsidios en general, sin adentrarse en investigar si efectivamente los subsidios denunciados por Boasso y otros otorgados por los senadores denunciados podrían constituir un delito a investigarse por el MPA. La desestimación refiere al régimen de los subsidios, pero no analizó ningún aporte en concreto.
Pero ahora -dicen los fiscales - en la causa en la que se investiga una red de corrupción generada a partir del dinero emanado del juego clandestino en Santa Fe se pudo determinar un estrecho vínculo entre quien fuera Fiscal Regional de la Segunda Circunscripción, Patricio Serjal y Traferri. "Este vínculo queda claro en la evidencia objetiva de la causa y en las declaraciones de Ponce Asahad prestadas al momento de solicitar que se le dé tratamiento de imputado colaborador", afirmaron.
El cierre de la causa de los subsidios a los senadores estuvo siempre plagada de sospechas en torno al interés concreto de los senadores investigados y no hay dudas de que esa investigación fue el origen de la modificación de la ley 13.013, en lo que refiere al régimen disciplinario. Con la ley aprobada y la designación de Serjal al frente del MPA 2° Circunscripción, el fiscal Sebastián Narvaja fue desplazado de su investigación. Es más, la legislatura intentó avanzar con su remoción, la que fue impedida por una decisión de la justicia en el marco de una medida cautelar.
En el tercer apartado, los fiscales suman otra evidencia que sirve de fundamento, que es es la propia declaración Ponce Asahad concretada el 8 de Julio de 2021, en la que solicitó ser considerado como imputado colaborador y en una extensa declaración manifestó "hubo grandísimas presiones para que se dinamitara a los fiscales intervinientes que eran Narvaja y Mc Cormack, y uno de los primeros actos que hace ni bien asume Serjal como Fiscal Regional es descabezar esa unidad. Y Mc Cormack termina en la unidad de flagrancia y Narvaja en una oficina que se había creado al molde de litigación. Pero bueno, después, ahí no sólo el senador Traferri, y los operadores sino todos los sectores políticos presionaron. El resultado fue el que todos conocemos: dos fiscales apartados con distintos destinos y la causa que se archivó bajo la supuesta constitucionalidad de los subsidios. ¿Por qué? La versión que esgrimían los políticos era que los subsidios habían recibido, estaban dentro del marco constitucional de la provincia de Santa que al momento del otorgamiento se chequea quién es el solicitante, el monto, la imputación y para qué se destina".
Finalmente, la sospecha fiscal se centró en la Fundación San Lorenzo Solidario: que recibió 44 subsidios, encabezando la lista de beneficiarios. La Fundación adquirió el 31 de julio de 2014 un colectivo Mercedes Benz. "De la búsqueda de imágenes relacionadas al modelo referido surge que el rodado presenta similares características que el que se registra con imágenes ploteadas con el nombre de Traferri, y que circula por San Lorenzo". Para los fiscales, "de lo expuesto surge que una importante fuente de ingresos de la Fundación San Lorenzo Solidario resultan ser los aportes en concepto de subsidios que le concede la Cámara de Senadores de la Provincia de Santa Fe, a través del Senador Armando Traferri. Resta relevar información a los fines de determinar la posible comisión de delitos vinculados a delitos de tráfico de influencias y/o peculado u otros".
COVID
El fiscal regional de Santa Fe tuvo que retomar el trabajo con la OI
Con la vista puesta en cada uno de los casos
Arietti retomó el trabajo con el organismo de investigación, pero requirió que se den detalles de cada causa analizada.
Desde Santa Fe
El fiscal regional de Santa Fe Carlos Arietti comenzó a recular en su operativo contra el director provincial del Organismo de Investigaciones del MPA, Marcelo Sain. El 7 de abril, Arietti ya había prohibido a los subordinados de Sain en el Organismo que le facilitaran a su jefe “cualquier tipo de información” de las causas que investiguen en su despacho. El ex ministro impugnó la orden ante el fiscal regional Jorge Baclini, pero éste rechazó el planteo. Esta semana, otro dependiente de Arietti, el subsecretario de Persecución Penal, Diego Poretti, le comunicó a los “analistas” del Organismo que “se retomaba el trabajo”, pero que antes debían enviar un correo electrónico a Arietti para informarle “el número de legajo” que investigaban, la “fecha de inicio” de la causa y el “fiscal o fiscales” que estaban a cargo y luego de ser autorizados, remitieran “la solicitud de intervención de los analistas” a una funcionaria administrativa del MPA, Julia Tonero, subdirectora de Administración de Procesos Legales. La bajada de línea generó reacciones. “Me encanta el secreto de la investigación y quién me la va a controlar. Esta gente cree que somos estúpidos, realmente”, ironizó ante Rosario/12 un fiscal del MPA que se anotició del mensaje a los investigadores, pero pidió reserva de identidad por razones obvias.
El mensaje a los analistas del Organismo es preciso. “Estimada/os: por indicación del fiscal regional, doctor Carlos Arietti, se informa que a partir de la fecha se retoma el trabajo con los analistas (revisión y análisis de la información extraída de los celulares y demás dispositivos) dependientes del Organismo de Investigación (MPA). Para ello se debe enviar un correo electrónico al doctor Arietti e informar el número del legajo, fecha de inicio de la investigación y fiscal o fiscales a cargo de la causa. Y luego de ser autorizada, se debe enviar la solicitud de intervención de los analistas a Julia Tonero”. Firma: Diego Poretti, subsecretario de Persecución Penal.
La nueva orden de Arietti fue interpretada en el MPA como un paso atrás. Una supuesta violación del “principio de independencia de los fiscales”. “Porque una cosa es que Arietti tenga la facultad de asignar una causa a un fiscal y otra que se entrometa en el contenido de la estrategia que el fiscal lleva adelante en la investigación. El fiscal regional no puede autorizar una escucha, la transcripción del audio o el análisis de inteligencia de una escucha, justamente porque eso quiebra el sigilo en el ámbito del fiscal, su equipo y el equipo del Organismo que esté trabajando el caso”, explicó la fuente.
Y puso como ejemplo, escuchas en casos resonantes que investigan fiscales de Rosario y que su jefa, la fiscal regional María Eugenia Iribarren, desconoce. Los fiscales tienen independencia técnica en las pesquisas. “La estrategia de la investigación la conoce el fiscal, su equipo de investigadores y nadie más”. La fiscal regional de Rosario “no sabe los contenidos de eso y no debe saberlo”, agregó.
El 7 de abril, Arietti le prohibió al director regional del Organismo de Investigaciones, Alejandro Elías, que le brinde a Sain, “ningún tipo de información” sobre causas penales en trámite en Santa Fe “ni le permita el acceso” a los legajos. Es una orden de “estricto cumplimiento” –le dijo- que Arietti justificó en su denuncia contra el ex ministro de Seguridad y en supuestas “razones de servicio”.
A la semana, el 15 de abril, Sain impugnó la orden y le pidió al fiscal general Baclini que la anule porque Arietti no tiene “poder jerárquico” sobre Elías, pero además porque “perjudica ilegalmente” al Organismo que dirige y “pone en cuestión” dos normas de la ley del Ministerio Público: “el principio jerárquico” y la “unidad de actuación de todo el MPA”. “Es de toda obviedad que sólo guiado por rencores personales” Arietti pudo dictar “semejante orden”, advirtió Sain. “La orden es un acto administrativo” y éstos “puedan aparecer viciados por desviación de poder, cuando persiguen fines ocultos”. Sain le advirtió a Baclini que si la “prohibición” de Arietti “perjudica el desenvolvimiento” del Organismo en un “caso concreto”, se lo hará saber de inmediato y formalizará “las denuncias correspondientes”.
El 27 de mayo, Baclini rechazó el planteo de Sain. Y el 8 de junio, Sain volvió a advertirle a Baclini la “amenaza latente” que pesa sobre él ante lo que en la jerga de tribunales se conoce como una “excursión de pesca”, la afectación de sus derechos ante “las públicas acciones” de Arietti en su contra y la falta de “objetividad que debe tener un fiscal regional”. Y le anticipó que se defenderá en el plano que corresponda: “administrativo, laboral y/o penal”.
Fuga de gas y un herido en Corrientes y Pasco
Una siesta de miedo y fuego
Una siesta de terror se vivió ayer en Corrientes y Pasco, cuando la fuga de gas de un caño ubicado en la vereda este provocó llamaradas de grandes proporciones. Un operario de la Empresa Provincial de la Energía resultó con quemaduras y debió ser internado. El día después de un nuevo aniversario de la explosión de Salta 2141, la situación generó pánico en el vecindario y obligó a desviar el tránsito. Los vecinos de un edificio de 10 pisos ubicado en el lugar debieron ser evacuados, tras la llegada de los Bomberos Zapadores, que fueron alertados por llamados de pobladores.
Según las primeras investigaciones, una cuadrilla de la Empresa Provincial de la Energía que estaba realizando trabajos sobre la vereda provocó la rotura de un caño de gas y se produjo una importante fuga.
El accidente tuvo consecuencia para uno de los trabajadores de la EPE, que sufrió quemaduras en la zona del tórax, miembros superiores y rostro. Con ese cuadro, fue derivado al Sanatorio Británico para su mejor atención.
De inmediato, personal de la EPE, como también de Litoral Gas, la Dirección General de Tránsito y Defensa Civil participaron de un amplio operativo, ya que hubo que derivar el tránsito como también varias líneas del transporte urbano de pasajeros. Tras producirse el corte de suministro de gas, que demoró bastante tiempo, las llamas pudieron ser controladas.
La dificultad de trabajo se debió a la ausencia de una llave maestra para cortar el suministro del servicio de gas por zonas y ante esa carencia, los técnicos debieron tabicar a golpes las cañerías con pérdidas.
El incidente comenzó a las 14, y las cuadrillas demoraron más de dos horas en controlar la situación. Recién cerca de las 16.15 lograron obstruir el caño, extinguir el foco ígneo, mientras tres dotaciones de bomberos trabajaban bien entrada la tarde en la zona para enfriar el edificio y la vereda.
Marcelo Lewandowski, candidato a senador nacional
"Tenemos mucho para mostrar"
Encabeza la lista Celeste y Blanca, que esta semana recibió el apoyo explícito de Cristina Kirchner y Alberto Fernández.
El precandidato a senador nacional de la lista Celeste y Blanca del Frente de Todos, está convencido de que la suya es la nómina que se conformó “desde nación y provincia para garantizar la continuidad del modelo productivo y con inclusión”, dijo a Rosario/12 Marcelo Lewandowski. Y aseguró que el hecho de que él sea cabeza de esas postulaciones es una clara muestra de que “tanto desde nación como desde la provincia se cedieron posiciones para alcanzar la mayor unidad posible para retener a los dos senadores y lograr la mayor cantidad de diputados nacionales posibles”. Insiste en que la diferencia con la lista que encabezan Agustín Rossi y Alejandra Rodenas en la interna es que “nosotros reflejamos el proyecto colectivo en el que nación y provincia están llevando adelante en sus gestiones”. Sobre la oposición, dijo que “no vamos a responder agravios, sólo les pregunto por qué en Santa Fe siguen cajoneando las leyes de Conectividad y de Seguridad Pública”. Y agregó que “tenemos mucho para mostrar de lo ya hecho, de lo que se gestionó a pesar de la pandemia, como para entrar en chicanas”.
Para Lewandowski “hoy la gente necesita tener claridad en saber lo que viene, necesita tener esperanzas a las que aferrarse para avanzar. Después, todo lo otro que viene de chicanas políticas, de parte de aquellos que están afuera de los gobiernos y se centran en las críticas solamente, es un poco el juego político”, dijo en referencia a los cuestionamientos que llegaron desde el Frente Amplio Progresista que -marcó- “son rápidos para ir a sacarse fotos a Buenos Aires, pero no tanto para defender a Santa Fe”, en relación a la foto de esta semana con Cristina Kirchner en el Instituto Patria donde además de Lewandowski estuvo Marilin Sacnun, Roberto Mirabella y Magalí Mastaler.
“La gente está sufriendo y si lo único que ve en la política es a dirigentes peleándose entre ellos en lugar de hacer propuestas y decirles cómo les van a solucionar los problemas, no vamos a ir a ningún lado”, dijo el actual senador provincial por Rosario. Y aseguró que “a aquellos que nos chicanean con cuestiones de la gestión provincial yo les pregunto qué hacen cajoneando la Ley de Conectividad, que significaría que los pibes y las pibas de los lugares más alejados de los grandes centros y aquellos de los barrios periféricos de las grandes ciudades, puedan tener acceso de calidad a la conectividad para el estudio, para la formación”. Y también, continuó Lewandowski, por qué “duermen las leyes de seguridad pública. Entonces, no sólo que dejaron una Santa Fe minada por la inseguridad sino que cuando se pide por un proyecto ni siquiera entra en discusión".
El senador provincial destacó además que “en cuanto a lo productivo, Santa Fe es la provincia que más creció en plena pandemia. Visitamos fábricas que estaban al 50% y hoy tienen pleno empleo y siguen incorporando más personal”. Y recordó que “el Banco Nación bajó créditos productivos con una tasa que ayuda a subsidiar la provincia, tenemos hoy invertidos solamente en la construcción, reconstrucción y arreglo de rutas más de 40 mil millones de pesos de parte de vialidad nacional. Hay obra pública por 120 mil millones de pesos entre lo que se está ejecutando y lo que ya se licitó”.
Y en marco de las políticas públicas procíclicas no podían faltan los programas provincias Billetera Santa Fe y el Boleto Educativo Gratuito. A través de ellos, “el gobierno de la provincia le está permitiendo ahorrarse a una familia tipo, más de 15 mil pesos por mes. Son políticas públicas concretas que hoy le ponen plata a la gente en el bolsillo y dinamizan mucho el mercado interno, el comercio de cercanía”, dijo Lewandowski. Que marcó además que en salud “siempre se habló de que Santa Fe tuvo un modelo de excelencia, sin embargo con la llegada de la pandemia estuvimos al límite y hubo que construir dos hospitales en la región del sur de la provincia como el de Granadero Baigorria y el de Villa Constitución. Se duplicaron las camas de atención críticas, se hizo una ampliación del hospital Gamen en Villa Gobernador Gálvez”.
-¿Cuánto influye y qué significa de cara a las PASO del Frente de Todos, la foto y el respaldo de esta semana de la vicepresidenta y el apoyo días pasados del presidente Alberto Fernández?
-Esta semana quedó claro que acá hubo un acuerdo en el Frente de Todos para que la sincronización entre provincia y nación en estas gestiones se fortalezca y continúe. Es un proyecto que se inició en 2019 y lo que trata ahora es de crecer a través de una lista de precandidatos pensando en el interés común, pensando en el interés de todos los santafesinos y santafesinas. Es seguir por ese camino donde lo que se trata de resguardar es el modelo, desde Santa Fe y hacia la nación. No es un proyecto de individualidades, acá todos cedieron algo, por eso aparezco yo como candidato, porque desde nación se cedieron posiciones y desde provincia también. Se intentó la mejor lista posible para que conservemos los dos senadores nacionales y logremos la mayor cantidad de diputados nacionales posibles.
Un equipo de la UNR elabora lácteos potenciados
Mejor nutrición para infancias
El proyecto de investigación dirigido por Patricia Risso fue seleccionada en la convocatoria "Argentina contra el hambre".
Un equipo de investigación de la Universidad Nacional de Rosario está trabajando en la elaboración de productos lácteos con características nutricionales potenciadas por la incorporación de minerales y componentes antioxidantes.
La doctora Patricia Risso es la directora de la investigación “Productos lácteos funcionales: enriquecidos y/o fortificados con nutracéuticos y minerales bioactivos” que fue seleccionada en la convocatoria nacional de Ciencia y Tecnología “Argentina contra el Hambre”, con una financiación de más de 15 millones de pesos. Se trata de un proyecto que se elaboró con la asistencia de la Dirección de Vinculación Tecnológica de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la UNR.
“Esta propuesta tiene el objetivo de producir yogures, postres lácteos y quesos untables con características funcionales y nutricionales potenciadas por el agregado de minerales (calcio, zinc, hierro), vitaminas y componentes antioxidantes para resolver parcialmente problemas de malnutrición en niños y adolescentes”, explica la investigadora.
El proyecto está apuntando a la población infantil y adolescente, ya que según señala la investigación, es una población que en general no está bien nutrida, incluso aunque pueda presentar sobrepeso, debido al excesivo consumo de comida chatarra y la falta de acceso a alimentos de buena calidad nutricional.
La mala nutrición genera daños neurológicos y psicofísicos, en ocasiones irreversibles, que pueden paliarse a través de programas sociales de apoyo nutricional y promoviendo la ingestión de alimentos normalmente aceptados, como los productos lácteos, pero con características funcionales y nutricionales potenciadas por agregado de minerales, vitaminas y nutracéuticos. “Un nutracéutico es un producto aislado de alimentos y que posee efectos benéficos comprobados sobre la fisiología, incluidos la prevención de enfermedades. Dicho efecto protector parece estar asociado en gran medida a la capacidad antioxidante de distintos compuestos bioactivos capaces de prevenir o ralentizar los procesos oxidativos que intervienen en numerosas patologías”, detalla.
La elección de los productos lácteos tiene que ver con que se trata de alimentos muy completos, con los aminoácidos esenciales que requiere el organismo humano y de alta aceptación entre los más jóvenes. “Son una buena matriz para todo lo que sea la fortificación y el enriquecimiento con minerales”.
En el marco de este proyecto, se llevará a cabo la producción de queso untable fortificado con calcio y enriquecido con zinc , queso untable fortificado con hierro, zinc y vitamina C, yogur enriquecido con antocianinas microencapsuladas , yogur enriquecido con derivados proteicos de espirulina, y postre lácteo a partir de lactosuero .
Risso aclara que si bien es posible encontrar productos que anuncian estas características en el mercado, no siempre logran el efecto deseado ya que no basta con agregar los minerales al producto, estos deben ser protegidos para que sean absorbidos por el organismo de la manera correcta en el tracto intestinal. Este proceso se logra con la microencapsulación que permiten que los nutrientes puedan ser transportados por la proteína láctea y así cumplir con su función nutricional.
El equipo viene investigando desde el año 2007 las proteínas lácteas. “Nosotros como buenos fisicoquímicos estudiamos la interacción de los minerales con el transportador, la proteína láctea, y ese estudio básico se terminó convirtiendo en algo aplicado que es el fundamento de ese proyecto”, explica la investigadora.
Con este objetivo, establecieron contactos con el grupo especializado en lácteos de la carrera de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral. “Empezamos a trabajar de forma conjunta, nosotros con nuestra formación fisicoquímica, ellos con una formación más de ingeniería. Primero realizamos experiencias en la fortificación con minerales, después estuvimos viendo si las mismas proteínas podían servir como transporte de compuestos bioactivos”, comenta. Actualmente están trabajando en la incorporación de componentes antioxidantes a los lácteos, provenientes de frutos rojos y de la espirulina que es un alga reconocida por su alto poder nutricional y antioxidante. Tanto los frutos rojos como la espirulina pueden ser utilizados como colorantes naturales.
Para que la proteína láctea sirva de transportador de los minerales es necesario que estos últimos sean protegidos. Para eso son microencapsulados a través de un equipo que se llama secador spray con el que no cuenta el equipo de investigación, y que es uno de los equipamientos que les permitirá adquirir el subsidio. “Hasta ahora las pruebas las hicimos en distintas instituciones o centros de investigación, con las que acordábamos la realización de pasantías para poder usar los equipamientos. No es lo mismo, ya que teníamos que realizar todas las pruebas juntas y traer los resultados a nuestro laboratorio. Será mucho más eficiente contar con los equipos en nuestro lugar de trabajo”, aclara Risso.
La investigadora considera que la adquisición de equipamiento, que formará parte de los laboratorios de la Facultad de Ciencias Bioquímicas, va a ser un importante aporte en la formación de los estudiantes, que van a poder comprobar cómo se pueden agregar componentes a los alimentos, que sigan siendo bioactivos pero que no modifiquen su gusto y textura.
Los productos que forman parte de este proyecto están en distintas etapas de producción, algunos en escala industrial, otros en escala piloto en la planta de alimentos de la UNL y los restantes, en laboratorio.
“Antes de la pandemia pudimos hacer las primeras pruebas a escala industrial de quesos untables y quesos cremosos fortificados con zinc. Para eso trabajamos con la empresa de San Martín de las Escobas Lácteos Rocío del Campo, ya que no se obtienen los mismos resultados en una escala pequeña que en una mucho mayor. Hay que hacer ajustes para que no se modifique el gusto, la textura y el aspecto del producto”, señala la bioquímica.
La investigadora destaca que trabajan con pequeñas y medianas empresas de la zona y el país, tanto para la elaboración de productos como para la compra de insumos. El proyecto pretende impulsar el consumo de lácteos funcionales, permitiendo que las empresas lácteas regionales puedan generar productos de mayor valor agregado que repercuta en sus ganancias y en el desarrollo de la industria local, favoreciendo la producción nacional y la sustitución de importaciones. También contempla el intercambio con organizaciones sociales y estatales que puedan incluir los lácteos fortificados en los menúes que se ofrecen en las escuelas o en comedores barriales y comunitarios.
Los científicos que intervienen en el proyecto son de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la UNR: Valeria Boeris, María Eugenia Hidalgo, Micaela Galante, Darío Spelzini y Romina Ingrassia; de la Facultad de Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario: Gabriel Lanari y María Florencia Sánches, Ornella Ferreyra, becaria de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica y por la Facultad de Ingeniería Química de la UNL: Sergio Rozycki, Leonardo Calderón, Juan Diego Cortez, y Facundo Cuffia.
Masiva movilización de organizaciones sociales
Por lo urgente
Tierra, techo y trabajo fue el reclamo de miles por las calles de la ciudad, en adhesión a la jornada nacional de UTEP.
"Tierra, techo y trabajo" fue la bandera de una multitudinaria manifestación de organizaciones sociales que partió de 27 de febrero y Buenos Aires, pasó a dos cuadras de la parroquia San Cayetano y llegó al Monumento a la Bandera, como parte de la jornada de lucha organizada por la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Economía Popular (UTEP). La columna evitó la puerta de la iglesia (ubicada en Buenos Aires entre Cerrito y Riobamba) para que no hubiera aglomeraciones. No obstante, un grupo de dirigentes sociales se acercó a recibir la bendición del párroco.
Renta Básica Universal, control de precios de la canasta básica y de servicios, la conversión de los planes sociales en programas de empleo, fueron algunos de los reclamos que se escucharon en la jornada que tuvo la participación del Movimiento Evita, Barrios de Pie y la Corriente Clasista y Combativa, la Confederación de Trabajadores de la Economía Popular, el Movimiento de Trabajadores Excluidos y LIO (Luchadores Independientes Organizados), entre otras organizaciones.
“Hay una situación de desigualdad y miseria que se agigantó en la pandemia, con sectores económicos que ganan mucha plata y el pueblo con hambre. Es una gran contradicción que debe resolver la política, y por eso salimos a la calle”, señaló el dirigente local de la CCC, Eduardo Delmonte.
En un acto frente al Monumento, la dirigencia recordó a las y los colaboradores de merenderos y comedores populares que murieron como consecuencia de la pandemia de covid-19. Pidieron que tanto ellos como los cadetes sean reconocidos como trabajadores esenciales.
El dirigente de LIO, Martín Frutos llamó "a construir la unidad de las organizaciones sociales" y subrayó el reconocimiento de la personería social de la UTEP, como un paso para obtener la personería jurídica para una paritaria social y popular. En tanto, la referente del MTE, Victoria Clérici, planteó que “la campaña hacia las elecciones legislativas debe tener en cuenta las demandas gremiales de la economía popular, donde el Estado tiene una enorme responsabilidad”.
Fuente:Rosario12
Participación y derechos
Integran Juventodes, reconocen en la participación una herramienta fundante para cambiar la realidad -y por qué no diseñar otros horizontes de vida- y lo hacen con acciones concretas. Una de ellas es ofrecer apoyo escolar y de paso colaborar con la recuperación de un espacio social, cultural y deportivo de barrio Villa Urquiza, cuyo nombre enaltece la tarea que realizan: Club Atlético Recuerdos de Evita.
Marcos Bomprezzi es estudiante de periodismo, Agustín Mandingorra de derecho, Maira Encina es maestra de grado, Adela Ramírez estudia el profesorado de nivel inicial y Azul Bomprezzi cursa el secundario, quien -igual que los demás- celebra formar parte Juventodes y poder colaborar también con el club.
Los sábados se encuentran en la sede de La Paz 5725, entre Pedro Lino Funes y Rouillón, para ofrecer desde las 15 hasta las 17, ayuda en las tareas escolares o sacar adelante los temas más difíciles de la primaria. Siempre siguiendo con los protocolos de rigor que impone la pandemia. Después, el encuentro se cierra con una taza de leche y unas ricas galletitas que siempre invita el club.
Una de esas tardes está Adela ayudando a Joaquín y Yair con lengua y ciencias sociales, “las materias más difíciles”, dirán estos chicos que cursan la escuela primaria en la Almirante Brown, mientras despliegan fotocopias e intercambian preguntas. Los dos coinciden que “es una ayuda” tener ese espacio para las tareas. Para Adela y sus compañeras y compañeros, la posibilidad de solidarizarse. El beneficio de estas acciones siempre es mutuo.
Como docentes, Maira y Adela saben lo difícil de los días de pandemia para el tiempo escolar. Más en donde los recursos tecnológicos para conectarse con la escuela no abundan y toda ayuda es bienvenida. “Me trae estar aquí, los sábados, el hecho de que los chicos puedan acceder a un apoyo escolar, sé que los padres no pueden pagar” una clase particular, dice Adela.
Maira trabaja en dos primarias de la ciudad, conoce desde el terreno las posibilidades y límites de enseñar y aprender en burbujas, una semana presencial, otra a la distancia, “lo difícil de sostener la continuidad”. “Lo primero es entender cómo la pandemia atravesó a la educación, y cómo cuesta más en los lugares periféricos donde no llegan todas las herramientas”, dice a la vez que invita a otras compañeras a ser parte. “Es el inicio de algo”, convoca.
Juventud protagonista
Marcos y Agustín también integran el grupo de apoyo escolar impulsado por Juventodes. Hablan de los planes que tienen con el club, entre los que cuenta una gran colecta de alfajores, leche y golosinas, “lo que se pueda” para festejar el Día de la Niñez, el próximo 22 de agosto.
“En este club, como en otros tantos de los barrios, son los jóvenes quienes han asumido la tarea de recuperarlos, dada la pandemia” y que obligó a un cuidado mayor a las personas adultas, describe Marcos.
Entre esos jóvenes está Brian Cinzano, de 29 años, que vive frente al Recuerdos de Evita. Repasa la historia del club, que está intervenido desde 2007, que perdió la personería jurídica, y que ahora están esperando poder concretar la asamblea reglamentaria para recuperarla. Y que mientras tanto formaron una comisión de vecinas y vecinas para reunir más socias y socios. El primer paso de muchos otros proyectos.
“Yo vivo enfrente. Mi infancia la pasé acá. Hice el baby en el predio que tenemos aquí cerca (Riobamba al 6100). Mi abuelo estuvo en el buffet del club. Me crié acá, mis viejos también, tenemos un arraigo muy grande. Por eso cuando vimos lo que estaba sucediendo no dudamos y formamos una comisión con los vecinos”, nombra Brian las razones que lo llevan a involucrarse en la recuperación del espacio. Y destaca que el presidente del club, Raúl Pérez, fue quien inició este proceso para restablecerlo a pleno.
Hace poco festejaron el 68 aniversario de la fundación del lugar con un gran arroz con pollo para el barrio. Las raciones se entregaron en forma gratuita. Las actividades que organizan las promocionan también por las redes sociales de Facebook y de Instagram.
Actualmente, -se entusiasma Brian al contar- ofrecen distintas actividades deportivas y recreativas, entre ellas clases de folclore, de zumba, de crossfit y proyectan hacer de telas. “Estamos muy contentos. Se pintó, se hizo luminaria nueva abajo”, describe cómo van transformando el lugar. Los limita no contar con personería jurídica para poder recibir subsidios. Por eso la concreción de ese paso es clave. Y en ese recorrido de cosas hechas y por hacer, nombra la posibilidad de abrir las instalaciones también a iniciativas como la de Juventodes: “Todo suma aquí”.
El club se fundó en 1953, es todo un homenaje a la Abanderada de los humildes. “En 1953, Julio Albarracín, afiliado al Partido Justicialista y fanático de Boca, decidió fundar una institución deportiva en su barrio, en el oeste de la ciudad. En honor a esa mujer que le había transformado la realidad a millones de compatriotas, y para rendirle homenaje al club de sus amores (Boca Juniors), lo bautizó Club Atlético Recuerdos de Evita y le impregnó para siempre los azules y amarillos, combinando así sus pasiones políticas y futbolísticas”, escribe el periodista Facundo Paredes, en un artículo periodístico publicado el 28 de enero pasado, por Redacción Rosario.
El edificio del Recuerdo de Evita es imponente, abarca la esquina de La Paz y Pedro Lino Funes. En la planta baja está el buffet. Hay un grupo de vecinos pasando la tarde, muchos eligen la vereda, de cara al sol. En la planta alta -enorme y muy bien cuidada- está el espacio destinado a las actividades programadas. A la charla de ese sábado, se suman Oscar Zárate, un activo socio y vecino, y un rato antes, Mónica Aragón, que llega con las galletitas y a preparar la leche: “Vivo enfrente, mis hijos pasaron por el baby, mi esposo está en la comisión, y yo vengo a dar una mano”. En el medio de esas escenas, asoma el grupo de Juventodes con su propuesta de apoyo escolar. O más que eso: acercando un derecho donde hay una necesidad.
Fuente:RedaccionRosario
La austeridad municipal y la pandemia enterraron a la ciudad cultural
La otrora ciudad cultural, que atraía a los turistas por su propuesta artística y se mostraba ante el mundo como un modelo a seguir, quedó al borde de desaparecer tras varios años de austeridad presupuestaria municipal y la crisis económica generada por la pandemia del coronavirus.
Más allá de la paralización de las actividades artísticas en todo el país, como consecuencia de las medidas sanitarias que tomó el Gobierno nacional, los diferentes actores de la vida cultural de la ciudad vienen decayendo desde hace algunos años por las decisiones políticas del municipio.
"El problema con la Municipalidad empezó hace mucho tiempo atrás; pero comenzó a vislumbrase en los dos últimos años de la gestión de Mónica Fein y termina estallando en las manos de Pablo Javkin, que al día siguiente de asumir emite un decreto de racionalización administrativa y corta todos los recursos para espectáculos públicos. Luego vino la pandemia, que agravó todo", señaló Hugo Vitantonio, secretario general del Sindicato de Músicos de Rosario, en diálogo con Rosarioplus.com.
La medida mencionada por el representante gremial fue anunciada por el intendente a fines de 2019 y contempló, entre otros puntos, la limitación de los aportes del municipio a espectáculos privados.
Este "Programa de Austeridad y Priorización del Gasto", que tenía como meta priorizar "el gasto social, de salud y de prestación de servicios públicos esenciales para hacer frente a la situación de emergencia económica", fue un violento golpe para los artistas rosarinos que ya venían agonizando por la deuda que el municipio mantenía con ellos y los duros años macristas.
"Mónica Fein se retiró de la gestión y dejó una deuda de casi 8 millones de pesos con los músicos del Sindicato que contrató la Municipalidad", recordó Vitantonio y apuntó: "La cantidad de gente que afectaron con eso fue enorme".
Según explicó el secretario general del Sindicato de Músicos de Rosario, "el sector de los músicos es bastante heterogéneo" y durante la pandemia vivieron realidades disímiles.
"Hay unos 250 que tienen empleos estables en el Estado (músicos de orquestas sinfónicas, municipales, etc) y tuvieron su salario como si habrían trabajado normalmente. Otro sector, de unos 300 músicos, que trabajan habitualmente en el circuito de los salones de fiestas, las cantinas, algunas confiterías bailables que tienen música en vivo; se van a volver a integrar a la vida económica cuando se restablezca la actividad a esos lugares, pero están pasando un tiempo tremendo porque lo que era su actividad central ha estado prohibida", indicó Vitantonio, y continuó: "Hay otro sector, que nos va a costar mucho más trabajo ponerlo en funcionamiento, que tiene que ver con aquellos músicos que están abocados de llenos a tareas de base artística, que por lo general actúan en bares o centros culturales".
"Se piensan soluciones universales pensando que todos están en la misma situación, cuando en realidad esto no es así. Hay que enfocarse en los lugares a los cuales se destina los recursos", concluyó.
El teatro busca “reavivar el fuego”
La situación de los actores y salas de teatros de la ciudad se asemeja bastante a la de los músicos. Tras el parate por la segunda ola del coronavirus, el telón se volvió a levantar desde mediados de julio y las salas de teatro independiente pudieron re abrir sus puertas con un aforo del 30% de la capacidad correspondiente por habilitación (entre 10 y 15 aficionados por establecimiento). "Esta novedad, que por supuesto no es redituable económicamente, dio a las salas y a los artistas la oportunidad de reencontrarse con el público y 'reavivar el fuego'”, comentó el fundador y director de programación de La Morada Teatro, Gustavo Di Pinto, en diálogo con Rosarioplus.com, y agregó: "A partir de agosto, con un aforo permitido del 50% ya podemos contar con 20 espectadores en la sala y siempre respetando todos los protocolos vigentes. Por suerte los fieles espectadores están tan ávidos de teatro como los actores y directores y las funciones agotan las localidades con semanas de anticipación".
En cuanto a la situación de los artistas, el dramaturgo señaló: "Hay una gran cantidad de estos (actores) que no cuentan con otra entrada de dinero más allá de su actividad artística y la situación para ellos sigue siendo de emergencia. La felicidad de volver al ruedo no hace desaparecer las dificultades generadas por todos estos meses de inactividad de manera mágica".
"Con relación a los subsidios como sala recibimos el apoyo del INT a través de los programas PODESTA en sus diferentes formas que comenzaron el año pasado y aun continúan. Sin lugar a duda existe en el organismo cabal conciencia de lo que implica sostener un espacio teatral y las dificultades que la pandemia nos acarrea. En relación con los gobiernos provinciales y municipales, no estoy tan seguro de que esto se comprenda".
Desde la Provincia, los espacios teatrales recibieron este año un subsidio de 30 mil pesos cada sala y 10 mil pesos a los talleristas o trabajadores de cada una de ellas. "Algunos de estos trabajadores hoy en día no lo cobraron", remarcó Di Pinto.
"De la Municipalidad recibimos la invitación a 'pensar creativamente' por parte del Secretario de Cultura, en alguna de las reuniones que se mantuvieron desde ATIR (Asociación de teatros independientes de Rosario) cosa en la que los teatristas en general y en particular quienes gestionamos salas desde hace muchos años tenemos experiencia de sobra", lamentó el director de programación de La Morada Teatro, y concluyó: "Sería muy útil que la municipalidad ponga todo su aparato de difusión al servicio de la generación de públicos para los teatros independientes. Aprovecho para invitar a tantos funcionarios y trabajadores a pensarlo creativamente".
Espacios culturales que quedaron en el camino
Además de los artistas, los espacios culturales también tocaron fondo tras varios años de macrismo y la pandemia del coronavirus.
"La situación del sector cultural es muy compleja porque fue uno de los más afectados por las restricciones producto de la pandemia. Si bien su flexibilización mejoró el panorama, la realidad es que los meses donde no pudimos realizar nuestra principal actividad generaron una pérdida económica difícil de revertir", indicaron desde el Distrito Siete, en diálogo con Rosarioplus.com. "Debido a esta crisis, muchos de los espacios culturales de la ciudad tuvieron que desgraciadamente cerrar las puertas, achicando el circuito donde la cultura y el arte se puede expresar, pero también con una gran cantidad de trabajadores y trabajadoras que perdieron su fuente laboral y de ingresos", lamentaron desde el espacio de Ovidio Lagos 790.
Respecto al aporte del Estado ante la crítica situación, los referentes del D7 comentaron: "Desde el comienzo de la pandemia recibimos algunos subsidios de emergencia, que fueron insuficientes para la gran caída del sector. Creemos que la afectación que tuvo la pandemia en la escena cultural fue lapidaria, como en casi ningún otro espacio productivo, por lo que urgen medidas más concretas".
"Es por esto que nos parece necesario que el municipio y los diversos Estados generen subsidios para el sector y políticas acordes para acompañar en la recuperación. No sólo inyectando dinero, sino además propiciando una competencia leal entre los actores involucrados", remarcaron.
Fuente:RosarioPlus
Reclamo de la economía popular
Organizaciones sociales marcharon hasta el Monumento por “tierra, techo y trabajo”
En el marco de la celebración de San Cayetano, la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Economía Popular (Utep) movilizó este sábado 7 a nivel nacional. En Rosario, la jornada incluyó 34 cortes en la región con un reclamo principal: renta básica universal y construcción de viviendas populares
7 de agosto de 2021
Organizaciones sociales agrupadas en la Unión de Trabajadores y Trabajadoras de la Economía Popular (Utep) marcharon en la mañana de este sábado en reclamo por “tierra, techo y trabajo” en el marco de la conmemoración de San Cayetano. La jornada organizada a nivel nacional incluyó 34 cortes entre las 10 y las 11.30 en el Gran Rosario, y en la ciudad la movilización partió desde 1° de Mayo y 27 de Febrero para culminar frente al Monumento a la Bandera, previo paso de un grupo de referentes por la iglesia de Buenos Aires al 2100 para recibir la bendición del cura párroco en representación del resto de los trabajadores.
La movilización congregó casi una decena de columnas de manifestantes. La marcha pasó a dos cuadras de la Iglesia San Cayetano, donde este sábado se celebran misas desde las 6.30 y hasta las 19, y los referentes de las organizaciones dialogaron con el sacerdote, quien se solidarizó con los reclamos. “Respetamos la organización de la celebración y decidimos no pasar con la marcha por la puerta, sino acercarnos los referentes. Fue un intercambio interesante. El cura comprendió nuestro reclamo”, dijo a El Ciudadano el referente de la Corriente Clasista y Combativa (CCC), Eduardo del Monte.
La movilización cerró con un acto frente al Monumento a la Bandera, donde se proclamó la consigna que aglutinó la marcha: “Este año volvemos a marchar desde San Cayetano y en todo el país con propuestas concretas como el Salario Básico Universal y el fortalecimiento de la economía popular para salir mejores de la pandemia y levantar la Argentina desde abajo hacia un país con Tierra, Techo y Trabajo para todos/as”.
“Los discursos trajeron la realidad de lo que está pasando: creció el hambre, hay necesidades sociales sin resolver, y faltan decisiones políticas de todos los niveles del Estado. La realidad es muy dura. Por la pandemia tenemos muertos y enfermos. Vemos auspicioso que haya aumentado la vacunación pero pensamos que tiene que haber una vacuna nacional para consolidar sistema de salud”, agregó el referente acerca de la primera marcha que la Utep organizó desde que accedieron a una personería social pero que repiten cada 7 de agosto desde hace 5 años.
“La crisis la tienen que pagar quienes se han beneficiados con el gobierno anterior y se siguen beneficiando: las grandes empresas agroexportadoras, los bancos y terratenientes. Vemos pasar frente nuestro la riqueza de una ciudad que tiene más de 500 mil pobres y 70 mil desocupados. Ese contraste nos hace salir a la calle y luchar”, expresó Del Monte.
Desde la CCC se mostraron en desacuerdo con el rumbo de algunas políticas nacionales, como el pago al Club de París por la deuda de la dictadura o el pago del préstamo del FMI al gobierno de Macri. “Hay que investigar y suspender el pago de esa deuda. Diferenciar cuál es la ilegítima y destinar ese dinero a resolver las urgencias populares. También pedimos que consideren el proyecto de ley de Techo, Tierra y Trabajo, presentado por el diputado nacional Juan Carlos Alderete, que aún no fue tratado”, dijo el referente.
La propuesta de las organizaciones apunta a la construcción de viviendas populares que, a la vez, representen una salida laboral. “Más que en planes sociales creemos en que las personas tengan la posibilidad de capacitarse en un oficio y trabajar en vivienda. Requiere que el Estado destine presupuesto y resuelva el problema de la tierra que hoy evita con el pago de un plan social”, agregó.
Del Monte destacó la unidad de las organizaciones y la importancia de fortalecer la presencia en los territorios. “Estamos en la primera línea de lucha con ollas populares. El Estado no garantiza los insumos. Cada vez es más difícil dar de comer y se suma más gente a las ollas. Hay que revisar la política alimentaria para hacerlo mejor”, cerró el dirigente.
Fuente:ElCiudadanoyLaRegion
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